Il Parmigiano Reggiano è stato protagonista alla 45ª edizione della BIT - Borsa Internazionale del Turismo. In questa occasione, il Consorzio ha reso noti i dati positivi del 2024 riguardanti le visite ai caseifici del comprensorio: oltre 180.000 visitatori, con un incremento del 5,9% rispetto al 2023. Di questi, 49.000 (+9,9% sul 2023) hanno prenotato tramite il portale dedicato sul sito del Consorzio, e circa la metà proveniva dall'estero.
Il turismo enogastronomico si conferma quindi fondamentale per il Parmigiano Reggiano, offrendo ai visitatori l'opportunità di comprendere a fondo le peculiarità e i valori della DOP attraverso esperienze dirette nei caseifici.
Per questo motivo, il Consorzio ha partecipato per la prima volta alla fiera milanese, promuovendo le visite guidate con uno spazio istituzionale che ospitava rappresentanti di 12 caseifici turistici.Un contributo significativo a questi numeri proviene da "Caseifici Aperti", l'iniziativa del Consorzio che, due volte l'anno, permette a tutti – dagli appassionati di gastronomia ai curiosi, grandi e piccini – di immergersi nella produzione della DOP.
Nel 2024, i due appuntamenti hanno registrato oltre 22.000 partecipanti. L'obiettivo di "Caseifici Aperti" e dell'accoglienza turistica nei caseifici è creare un legame duraturo con i visitatori, offrendo loro la possibilità di acquistare e ricevere il Parmigiano Reggiano direttamente a casa tramite gli e-commerce dei singoli caseifici e il portale shop.parmigianoreggiano.com.
L'edizione primaverile del 2025 è programmata per sabato 12 e domenica 13 aprile (e noi vi aspettiamo in caseificio)!
Fonte: www.parmigianoreggiano.com
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