La Veggia da Iris è il risultato
di un lungo restauro di recupero di nostra figlia Iris del vecchio fienile e della vecchia stalla di famiglia.
La Veggia era il luogo dove, in passato, si svolgevano
le “vegge” notturne: alla sera, al caldo,
in mezzo agli animali e alle lucerne a petrolio,
gli abitanti del paese si ritrovavano per chiacchierare
e giocare a carte.
Nel 2015 abbiamo inaugurato “La Veggia da Iris”,
un locale di degustazione, dove organizziamo incontri, giornate o serate all’insegna del gusto,
dove poter accogliere tutti a pranzo o a cena,
raccontare il caseificio, la nostra famiglia,
fare due chiacchiere con i casari e assaggiare,
perché no, tutti i prodotti dell’azienda.
Calda e accogliente, racconta la storia
della nostra Azienda, custodisce i segreti del passato
e l'innovazione del futuro. Affacciata sulle nostre colline fa respirare la brezza che viene dalle montagne
e nelle sere d'estate il prato accoglie i nostri ospiti
per guardare le stelle.
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Organizziamo eventi privati, pranzi o cene
e degustazioni su prenotazione.​
Per informazioni e prenotazioni contattaci:
Gli appuntamenti in Veggia si svolgono in primavera, iscriviti alla nostra newsletter
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La cantina del Pioniere
La Cantina del Pioniere è un luogo magico.
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Ricavata all'interno della Veggia da Iris,
dopo la ristrutturazione a opera dell'Arc. Iris Avanzini,
abbiamo ricavato questo ambiente unico nel suo genere.
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Un ambiente che ti accoglie e ti racconta. Ti racconta la biodiversità.
Ti racconta la passione per il lavoro e per il prodotto.
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Una volta a botte, la temperatura costante e fresca, la luce
che entra dal cavedio: in questa cantina che regala emozioni
stagiona il Pioniere, il formaggio che ci rende unici.
Preparato con latte intero della prima mungitura del mattino,
subito lavorato e lasciato stagionare.
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Lo caratterizza un sapore accentuato e corposo, la sua stagionatura
e la crosta nera.
A Rivalta, la Panchina di Iris per ammirare la valle
A Rivalta, dalla mente di Davide e della nostra famiglia,
nasce la Panchina di Iris, ispirata alle Grandi Panchine di Chris Bangle,
ormai un’attrazione simbolo dell’Alta Langa, nate per incrementare il turismo e l’attenzione nei confronti delle eccellenze artigiane dei paesi
in cui si trovano queste installazioni fuori scala.
L’idea di Davide è legata alla valorizzazione del nostro territorio.
Rivalta di Lesignano de’ Bagni è un territorio riconosciuto
per le sue caratteristiche paesaggistiche e territoriali:
una passeggiata al Parco Barboj, accanto alla nostra Azienda,
un giro per ammirare i calanchi del territorio matildico
e poi un selfie proprio dalla Panchina di Iris,
ammirando il paesaggio della Food Valley
con un occhio verso il Castello di Torrechiara
che sovrasta la valle dalla parte opposta.
La Panchina di Iris è stata interamente costruita con materiale di riciclo
come bancali e travi di legno, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza
e questo ci permette di vantarci di una costruzione artigianale
che si farà ricordare.
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«Lo scopo ultimo di questa creazione artigianale è proprio quello che è stato impresso sul legno a fuoco: “Fai il meglio che puoi, con quello che hai, nel posto in cui sei” celebre frase di Roosevelt, che mai come oggi è il nostro obiettivo. Ricordare e valorizzare la biodiversità dei nostri territori e delle nostre attività che perseguiamo ogni giorno da tre generazioni».
