Le ricette di Iris: Pumpkin spice latte
Ha compiuto 21 anni una delle bevande più di successo di Starbucks: il Pumpkin spine latte, un mix di caffè espresso e latte arricchito...
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12 setTempo di lettura: 1 min
Le ricette di Iris: polpette di spinaci e ricotta biologica Iris
Perfette per un pranzo o una cena in famiglia - come antipasto o secondo piatto - queste polpette sono anche un modo gustoso per fare...
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26 lugTempo di lettura: 1 min
Spiedini con Caciotta Rivaltella biologica Iris e pomodori arrostiti
Ingredienti un paio di fette di caciotta fresca, tagliata spessa (va benissimo anche il primosale) 25-30 pomodorini ciliegini foglie di...
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10 giuTempo di lettura: 2 min
La tortellata di San Giovanni: la festa di inizio estate dei parmigiani
La notte tra il 23 e il 24 giugno, a Parma, si festeggia il solstizio d’estate che coincide con un rituale appuntamento sotto le stelle...
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8 aprTempo di lettura: 2 min
Le ricette di Iris: torta sbriciolata con ricotta biologica Iris e fragole
Ingredienti per uno stampo da 20 cm Per la base: 300 g farina 00 100 g zucchero semolato 1 presa di sale 1 bustina di vanillina 1 bustina...
53 visualizzazioni2 commenti
29 marTempo di lettura: 2 min
Le ricette di Iris: Iris al forno ripieni di Ricotta biologica Iris e gocce di cioccolato fondente
Un dolce che porta il nostro nome, perfetto per il momento della prima colazione o per uno spuntino! Tipico della tradizione siciliana,...
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16 febTempo di lettura: 1 min
Le ricette di Iris: Cacio Il Torchio caldo avvolto da spalla cotta di San Secondo
Un antipasto o secondo piatto semplice che ci piace proporre spesso nel nostro menu della Veggia! Ingredienti 1 Cacio Il Torchio...
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6 dic 2023Tempo di lettura: 2 min
Le ricette di Iris: Sbrisoline con mousse di Mascarpone e agrumi
Le Sbrisoline sono una dolce creazione di Licia Cagnoni. L’impasto delle Sbrisoline che trovate nella nostra Bottega è lavorato a mano al...
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6 nov 2023Tempo di lettura: 1 min
Come riconoscere l’autentico Parmigiano Reggiano D.O.P.? Dalla sua carta d’identità!
Il legame tra il Parmigiano Reggiano e la sua zona di origine è imprescindibile. Questo perché il Parmigiano Reggiano nasce dal...
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6 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
Le ricette di Iris: Gnocchi di patate viola con crema di Parmigiano Reggiano
La ricetta di un primo piatto semplice e gustoso, che potete preparare usando la nostra farina “0” di grano Verna biologico, il nostro...
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1 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Le ricette di Iris: frullato di yogurt bianco intero e frutti di bosco
Cercate una colazione, una merenda o un dessert leggero ma appetitoso? Ecco un facilissimo frullato di yogurt e frutti di bosco. Il...
9 visualizzazioni0 commenti
9 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
L’arte del Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano Dop per essere definito tale deve essere prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena,...
42 visualizzazioni1 commento
20 mag 2023Tempo di lettura: 1 min
Le ricette di Iris: Caciotta Rivaltella biologica croccante al forno
Una ricetta semplice e veloce ma molto golosa: la nostra Caciotta Rivaltella, avvolta da una panatura croccante è perfetta come aperitivo...
70 visualizzazioni15 commenti
17 apr 2023Tempo di lettura: 2 min
Un viaggio lungo mille anni
Quando è nato il Re dei nostri formaggi? Il Parmigiano Reggiano viene prodotto da circa mille anni, con gli stessi ingredienti, la stessa...
35 visualizzazioni2 commenti
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